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食品包装的未来-铝箔



一、铝箔食品包装铅含量超标?

锡纸也叫铝箔纸,广泛应用于食品包装,尤其是烧烤领域。“市场上近6成锡纸含铅量超标!锡纸高温加热后释放重金属!损伤大脑和肾脏!”网上疯传这样的说法,但真相果真如此吗?

 

二、科学检测推翻谣言

面对上述谣言,青岛科技大学材料科学与工程学院金属材料教研室主任徐磊在接受记者采访时说:“锡纸虽然冠以“锡”字,但它其实是铝箔。铝箔纸的加工工艺不复杂,就是将铝由块状压成薄纸状而已,用到的机器很像家用面条机。铝材质地较软,延展性又好,所以被压后易变成薄纸状态;而金属锡做的薄片成本高很多,所以铝做箔片更有优势。从理论上讲,铝箔纸里面不会人为添加铅,因为加入铅后,铝材会变得硬,延展性也不够好,更不利于加工,而且铅的成本比铝贵得多!”

为了让事实说话,记者带着四种买到的铝箔纸,跟随徐磊主任进入青岛科技大学材料科学与工程学院的实验中心,在实验中心张乾老师的帮助下,开始借助于专业仪器来分析铝箔中的金属成分。实验用的仪器叫能谱仪,只要将铝箔放进去,里面究竟含有什么金属成分都会一清二楚。经过近一小时的等待,结果出来了,徐主任指着电脑屏幕给记者看,送来实验的四种铝箔纸,铝的含量分别占总重量的96.91%、94.81%、96.98%、96.93%。除了铝,其它的是什么呢?徐主任解释说,每种铝箔还含有氧、硅、铁、铜等多种成分,但顶多占到百分之一点几,几乎可以忽略。至此真相大白:四种铝箔最主要的成分就是铝,根本没有铅的影子。

 

三、铝箔食品包装特性

通过科学的检测方法得出铝箔食品包装并不存在铅含量超标威胁消费者身体健康这一问题,除此之外,铝箔食品包装还存在以下几种特性:

1、铝箔表面干净、卫生、其表面不会生长任何细菌或微生物;

2、铝箔是一种无毒性的包装材料,它可与食品直接接触,没有

健康隐患;
3、铝箔是一种无味无臭的包装材料,不会使所包装的食品有任

何异味;
4、铝箔本身并无挥发性,它本身和被包装食品绝不会干燥或

收缩;

5、无论在高温或者在低温下,铝箔都不会有油脂渗透的现象发

生;
6、铝箔是一种不透光的包装材料,可以用来包装怕太阳照射的

食物,如奶油;
7、铝箔具有很好的可塑性,所以可用于包装各种形状的产品。


综上所述,铝箔食品包装无毒有益,将成为未来食品包装的新宠儿。


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